Ukoliko želite malo drugačiju pripremu jagnjeta, od one klasične na ražnju, „Tis“ je pronašao recept za sočnu i mekanu jagnjetinu prelivenu pivom.
Za ovaj recept potrebno Vam je: jagnjetina (oko 1.5 kg jagnjeće plećke ili buta), pivo (330 ml), nana, selen, so, biber, aleva paprika, maslinovo ulje, majčina dušica, bujon (100 ml)
Priprema:
Pre nego što počnete sa spremanjem očistite meso i stavite ga u odgovarajuću tepsiju. U činiji pomešajte maslinovo ulje (oko 3 kašike) sa začinima i promešajte. Time premažite meso sa svih strana kako bi dobro upilo. Pivo i bujon sipajte oko mesa i tepsiju prekrijte aluminijumskom folijom.
Zagrejte rernu na 160 stepeni i stavite jagnjetinu da se peče oko 3 sata. Nakon toga sklonite foliju, rernu povećajte na 180 stepeni i vratite meso da se dopeče još dvadesetak minuta (sve dok ne uhvati braonkastu koricu).
Pre pečenja, po želji, možete staviti začinjen krompir ispod jagnjetine kako bi upio sve arome.